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CLAVES
El impacto de la Pandemia es insoslayable, en este mismo instante estamos comprobando cómo ha incrementado aún más las necesidades de personas y sectores económicos
El sector de la hostelería resulta ser uno de los más perjudicados por el impacto de esta situación
Resulta inevitable la merma en la calidad de fabricación derivada de la retracción del consumo
Los restaurantes han restringido su apertura por la pandemia, perdido calidad en sus platos con el delivery, y no han podido aprovechar al máximo a sus trabajadores y el tiempo disponible
Por otro lado, los clientes, pierden igual la calidad en el producto que les llega, se ven obligados a esperar a que llegue sin poder acceder por otra vía al plato
A partir de la pandemia, todos hemos sido conscientes de la creciente preocupación de los hosteleros, que se han visto obligados a cerrar o restringir sus horarios de apertura. Esto ha provocado una disminución extremadamente significativa en los ingresos del sector
El momento no puede ser mejor, los clientes están deseando salir y disfrutar de sus restaurantes favoritos, los restaurantes necesitan de esos clientes, pero no pueden acceder a ellos como consecuencia de las restricciones, de manera que #enBolsa es el medio que satisface ambas necesidades y las convierte en la mejor solución posible, manteniendo la higiene, calidad del servicio, calidad del producto y precio
La consolidación de INTERNET como fenomenal medio de comunicación e integración de personas y sociedades ha contribuido decididamente al impresionante avance de las tecnologías y los modelos de bienestar, inimaginables hasta hace apenas dos décadas.
#enBolsa propone una nueva forma de consumir, por tanto, nuevas experiencias de compra y nuevos modelos de negocio para los restaurantes
El mercado de la restauración en España es cada vez mayor, la oferta gastronómica es más sofisticada que hace unos años y promueve tanto el delivery como “in house”
"Buscamos la mejor solución para cada necesidad, centrándonos en la personalización de cada caso"
El Staff de Dirección garantiza la cobertura a las tres áreas críticas del Proyecto: Estrategia, Tecnología y Producción
“Internet se está convirtiendo en la plaza del pueblo de la aldea global del mañana” Bill Gates. Nuestra solución no puede ser otra que vincular la salida al mercado a la comercialización en esta plaza
La competencia existe, pero nuestro mayor potencial radica en la DIFERENCIACIÓN, ofreciendo ventajas tanto a proveedores como a consumidores
El Mercado en el que nos movemos está lejos de estar saturado, si bien es cierto que existen múltiples agentes trabajando en el mismo
La financiación de arranque y el capital circulante necesario para la puesta en marcha de #enBolsa se encuentra en estos momentos cerrada y comprometida con las llamadas Fs -Family, Friends and Fools (Business Angels-.
Si bien a efectos de su materialización consideramos de gran interés el poder contar con un respaldo al modelo de negocio y a la propia iniciativa de una tercera parte confiable, al tiempo que el reconocimiento público, comunicacional y reputacional que supondría su validación
Escenario de explotación del Proyecto #enBolsa en un horizonte temporal de 36 meses
Nuestra expectativa es conseguir la inversión necesaria para soportar el Plan de Puesta en Marcha
Confiamos en nosotros, en nuestros activos y en nuestras posibilidades; por tanto, estamos convencidos que podemos ser inspiradores de confianza en nuestro entorno
El Proyecto #enBolsa se orienta al desarrollo de un nuevo modelo de fabricación, adquisición y consumo.
“Muchos restaurantes independientes y pymes han optado por ofrecer sus platos a domicilio para no cerrar su negocio, seguir generando ingresos y mantener el empleo”, añaden fuentes de una conocida marca de Delivery
En efecto, muchos restaurantes, esforzándose por maximizar sus beneficios y/o sacar adelante su negocio han acudido a las plataformas de Delivery, aunque, han advertido la pérdida de calidad que sufrían sus elaboiraciones durante el transporte: fundamentalmente la pérdida de consistencia, textura y temperatura
Resulta evidente que la hostelería es uno de los sectores donde la actividad está íntimamente vinculada a la presencia del cliente. Se incurre en picos de estrés conforme llegan los comensales y en profundos valles cuando se van retirando.
La pandemia ha agudizado esta situación y el empresario ve sus costes operativos significativamente incrementados sin poder dar solución a este problema, teniendo a sus trabajadores de brazos cruzados, al aguardo de su próximo cliente
Básicamente: se trata de una actividad muy compleja de planificar y por tanto, resulta muy difícil optimizar, tanto el rendimiento del recurso humano como el aprovechamiento integral de la materia prima necesaria para la elaboración de los productos
El modelo se basa en la preparación bajo demanda. Resulta inevitable producir más de lo necesario y por tanto, asumir desperdicios de comida, dinero, y esfuerzo
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