Capítulo 01) Descripción y Alcance del Proyecto

claves

Nuevo Modelo de Negocio orientado al Sector de Restauración

 

Acción integral que promueve el envasado al vacío de productos listos para su consumo; y el soporte a la comercialización y distribución a través de una Plataforma Tecnológica

 

Ofreciendo servicios en forma industrial -tanto al fabricante como al consumidor- en un marco de Inteligencia Social participativa

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BREVE DESCRIPCIÓN
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El Proyecto #enBolsa se orienta al desarrollo de un nuevo modelo de fabricación, adquisición y consumo.

 

De un lado, ofrece al RESTAURADOR nuevas formas de elaborar, paquetizar y comercializar sus productos, cambia el modelo tradicional de economía de localización por el modelo de economía de acceso, adaptándose al tiempo de uso efectivo que requieren los usuarios y flexibilizando la localización espacial de los mismos

 

De otro lado, ofrece al CLIENTE una nueva experiencia de consumo en la que encontrará la satisfacción que, actualmente, el delivery tradicional no tiene posibilidad de brindar

 

 

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Capítulo #01
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EL MOMENTO ES... AHORA!

El momento no puede ser mejor, los clientes están deseando salir y disfrutar de sus restaurantes favoritos, los restaurantes necesitan de esos clientes, pero no pueden acceder a ellos como consecuencia de las restricciones, de manera que #enBolsa es el medio que satisface ambas necesidades y las convierte en la mejor solución posible, manteniendo la higiene, calidad del servicio, calidad del producto y precio

 

Cloud Platform

La consolidación de INTERNET como fenomenal medio de comunicación e integración de personas y sociedades ha contribuido decididamente al impresionante avance de las tecnologías y los modelos de bienestar, inimaginables hasta hace apenas dos décadas.

 

ESTÁ SUCEDIENDO...

Los restaurantes han restringido su apertura por la pandemia, perdido calidad en sus platos con el delivery, y no han podido aprovechar al máximo a sus trabajadores y el tiempo disponible

 

SOMOS DIFERENTES...

#enBolsa propone una nueva forma de consumir, por tanto, nuevas experiencias de compra y nuevos modelos de negocio para los restaurantes

 

TAMAÑO DEL MERCADO

El mercado de la restauración en España es cada vez mayor, la oferta gastronómica es más sofisticada que hace unos años y promueve tanto el delivery como “in house”

 

MODELO DE NEGOCIO

"Buscamos la mejor solución para cada necesidad, centrándonos en la personalización de cada caso"

 

STAFF DE DIRECCIÓN

El Staff de Dirección garantiza la cobertura a las tres áreas críticas del Proyecto: Estrategia, Tecnología y Producción

ACERTAR, ATRAER Y RETENER

Internet se está convirtiendo en la plaza del pueblo de la aldea global del mañana” Bill Gates. Nuestra solución no puede ser otra que vincular la salida al mercado a la comercialización en esta plaza

 

ALLÍ VAMOS!

La competencia existe, pero nuestro mayor potencial radica en la DIFERENCIACIÓN, ofreciendo ventajas tanto a proveedores como a consumidores

 

El Mercado en el que nos movemos está lejos de estar saturado, si bien es cierto que existen múltiples agentes trabajando en el mismo

 

 

PARA PONERNOS EN MARCHA!

La financiación de arranque y el capital circulante necesario para la puesta en marcha de #enBolsa se encuentra en estos momentos cerrada y comprometida con las llamadas Fs -Family, Friends and Fools (Business Angels-.

 

Si bien a efectos de su materialización consideramos de gran interés el poder contar con un respaldo al modelo de negocio y a la propia iniciativa de una tercera parte confiable, al tiempo que el reconocimiento público, comunicacional y reputacional que supondría su validación

 

INDICADORES MUY ATRACTIVOS

Escenario de explotación del Proyecto #enBolsa en un horizonte temporal de 36 meses

LLEGAR RÁPIDO A EXPLOTACIÓN

OBJETIVOS

 

 

 

 

ESTRATEGIA DE INVERSIÓN

Nuestra expectativa es conseguir la inversión necesaria para soportar el Plan de Puesta en Marcha

 

¿POR QUÉ ELEGIRNOS?

Confiamos en nosotros, en nuestros activos y en nuestras posibilidades; por tanto, estamos convencidos que podemos ser inspiradores de confianza en nuestro entorno

 

NUESTRO CONTACTO

Personas de Contacto España y México

A quién va dirigido?
Producción
Publicación y Gestión
Adquisición y Consumo
Entorno Tecnológico

A restaurantes de calidad media-alta, a su público consumidor frecuente y a aquel público que desea ser consumidor pero le resulte prohibitivo acceder a productos con precios que exceden su posibilidad de adquisición

El Informe “Tendencias del Consumidor 2020” elaborado por Nielsen Ibérica recoge los datos reales de venta en la práctica totalidad de los hipermercados, supermercados y tiendas tradicionales de España. Según revela el citado Informe, los españoles optan por "el listo para comer" y el "restaurante en casa" para satisfacer el 10% de sus comidas mensuales.

#enBolsa dotará al fabricante de envasadoras de vacío, aptas para evitar que se produzcan procesos oxidativos durante tiempo prolongado, de esta forma podrá conservar y paquetizar sus productos para ser comercializados a través de la Plataforma 

 

 

Aptas para todo tipo de alimentos previamente cocinados o marinados. Por ejemplo, de carnes, pescados, verduras, legumbres e inclusive líquidos y frutas

  

La envasadora tendrá la capacidad de triplicar el plazo de caducidad de los alimentos, a modo de ejemplo:


Pasta, arroz y cereales cocidos en general: 1 semana.
Verduras y purés: 10 días.
Carnes: 2 semanas.
Frutas y verduras: 2 semanas.
Carnes y pescados ahumados: 1 año.
Fiambre y chacina en general: 1 semana.
Queso: 2 semanas.

 

La Plataforma dotará al Fabricante de todas las herramientas para publicar, comercializar y gestionar sus cuentas

De forma muy sencilla e intuitiva podrá operar su propio modelo: desarrollar su perfil, su presencia como proveedor, publicar sus productos y gestionar su negocio

 

 

 

La Plataforma ofrecerá al consumidor un entorno dinámico y amigable, incorporando múltiples funcionalidades para entregar un ámbito muy atractivo y de máxima usabilidad, al cabo de conseguir que su experiencia de navegación resulte óptima 

Contará con todas las facilidades de segmentación para que el usuario pueda analizar y seleccionar su adquisición de manera ágil e intuitiva. Asimismo, podrá valorar no sólo al proveedor sino también al producto y contará con un dashboard dedicado y personalizado donde encontrará múltiples funciones de seguimiento y control histórico de su experiencia de compra

 

 

Una vez adquirido el producto, el proceso de preparación del plato es sumamente rápido y sencillo, sólo requerirá introducir la bolsa de vacío en agua hirviendo durante 12 minutos y podrá disfrutar del plato como recién servido en el restaurante, con la presentación y temperatura adecuada y todas las propiedades nutritivas de los ingredientes intactas

 
 
 

La Plataforma #enBolsa está soportada por la Infraestructura Tecnológica ChainMaker 

ChainMaker es una Infraestructura Tecnológica granular, parametrizable, escalable y capaz de ofrecer servicios en forma industrial en un marco de Inteligencia Social participativa y colaborativa; se articula sobre un modelo en capas, que aprovecha las ventajas de las tecnologías de información y comunicación más avanzadas de la Industria: Cloud Computing, BlockChain & FinTech; para optimizar la eficiencia operativa y maximizar la calidad de sus servicios 

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